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行業新聞

熱泵烘干機在葡萄干烘干中的優勢

來源: 時間:2021-11-26 16:29:49 瀏覽次數:

葡萄干是一種我們日子中常見的果脯,深受大眾喜愛。但是,同樣是葡萄干,有些卻清爽甜美,有一些卻干澀沒味,這樣的不同究竟是怎么產生的呢?

葡萄干是一種我們日子中常見的果脯,深受大眾喜愛。但是,同樣是葡萄干,有些卻清爽甜美,有一些卻干澀沒味,這樣的不同究竟是怎么產生的呢?

一位經營著葡萄干生意的老板對此做出了解說:“葡萄干,望文生義,由葡萄烘干得來,所以葡萄本身的養分多少,直接決定葡萄干的口感是好還是壞。除此之外,烘干進程也在必定程度上影響著葡萄干的滋味。我們終年做葡萄干生意,都會有固定的葡萄來歷。因此,保證葡萄本身的質量不難,葡萄干滋味不好,問題往往是出在烘干上。葡萄的烘干進程本質上是水分的蒸騰以及糖分的轉化,這就對烘干環境的溫度有著比較固定的要求。一般來說,我們將葡萄干的烘干進程分紅三個階段:第一個階段是預熱,溫度要求在45~48℃;第二個階段是蒸騰,要求溫度在65~70℃;第三個階段是單調,要求溫度為50℃。”

我們不難發現,葡萄干烘干,對溫度的要求確實是苛刻。因此,一旦溫度控制不好,就會導致葡萄干的口感下降。而葡萄干的烘干是一個長期的進程,并不是短短幾十分鐘就能完成的,要長時間堅持固定的溫度又該怎么做呢?

傳統的烘干方法,要么就是功率低,導致烘干周期過長;要么就是能耗太高,開支過大。因此,現在更流行用熱泵烘干機來烘干葡萄。他以自己的烘干工坊舉例,他購置了的空氣能熱泵烘干機,并搭建了一個專門用來烘干葡萄干的烘干房。將葡萄干攤開擺放在架子上,然后關上烘干房門。發動空氣能熱泵,熱泵會從空氣中取熱,使用壓縮機將空氣中的熱量加工,最終將熱風吹入烘干房內,在短時間內提高烘干房氣溫,蒸騰葡萄干的水分。

空氣能熱泵烘干機最便利的一點就是自動化程度高,我們只需求清晰自己需求的溫度和濕度,通過控制面板簡略設定一下即可。熱泵發動后,會依照我們的設定參數實行烘干的全進程,不需求我們派人時間關照,這大大提高了烘干的功率。

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